ソイリッチで完全豆乳は勿論、
いろんなスープやドリンクをアレンジしながら
出来立てがいただける♪
せっかく飲むなら！大切な栄養素「ビタミン」や「ミネラル」も一緒に
バランスよく摂取できるスープやドリンクを飲みたい！
病気ではないけど、、なぜか続いている不調、、
この飽食の時代に「新型栄養失調」が増えているそうです
エネルギー摂取量は充分に足りているのに、必要なビタミンやミネラルが
不足して不調をきたしている状態です
子どもから高齢者まで摂取したい「ミネラル」簡単で美味しい
ソイリッチでつくるビタミンやミネラルがバランス良く獲れるレシピを紹介します！
エイジングケアもできて、ダイエットにもタイパ食としてもいただける
体がよろこぶ！体の内側からケアするレシピです(o^―^o)
ソイリッチの機能
ソイリッチは、水と乾燥大豆を入れてスイッチを押すだけで
濃厚な大豆の栄養を丸ごと獲れる豆乳を作ることが出来ます
調理時間は約40分
ちょっと、音が徐々にうるさくなっていきますが
使用し続けていると気にならなくなります(o^―^o)音に慣れてくるのかな？と思いますが
早朝や子どもを寝かしつけた後、夜遅い時間帯などは避けた方が良いかと感じております！
豆乳モードでは豆乳はもちろん、アーモンドミルクもつくることが出来ます
黒大豆で黒大豆豆乳や、豆乳アーモンドミルク
ミルクチョコレートと大豆と水でホット豆乳チョコレートなど
いろんなアレンジができます
スープモードで、ポタージュ、ビシソワーズなどを作ることができます
かぼちゃやマッシュルームのポタージュ、おしるこや無添加だし汁もつくれます
ジュースモードで、果物や野菜のフレッシュジュースや、ノンオイルドレッシング
氷も砕けるのでスムージーもつくることが出来ます
発酵モードで、甘酒やヨーグルトをつくることができます
甘酒は発酵した後に、お好みで米糀などのつぶつぶ感をジュースモードで
粉砕すると、トロっとした甘酒が完成します
ミルクモードで、紅茶の茶葉と牛乳を入れてロイヤルミルクティーや
ミルクセーキをつくることが出来ます
ミネラル不足の不調から脱出！
増加している現代型の「新型栄養失調」の原因が
ファーストフードやコンビニお弁当、レトルト食品やお惣菜、加工品など
手軽に簡単に食事をとることができ、便利なだけに
頻繁に食べていると体のバランスが乱れてしまい
風邪でも病気でもないのに体調不良なんてことにならないように
是非とも摂取してほしい栄養素です！
ミネラルは、5大栄養素の中に含まれる体に重要な栄養素です
5大栄養素とは
炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミンとミネラルです
そのなかでも、
「ミネラル」は私たちの体の中で合成することができない栄養素なので、
体外から食事でしっかり取る必要のある栄養素です
不足すると以下のような症状になる可能性があります
- 病気でもないのに体が怠い、不調や食欲不振
- 浮腫み
- 筋力低下
- 骨粗しょう症
- 貧血やめまい、息切れ、集中力低下
- 風邪をひきやすい
- 肌や髪に元気がない
などなど．．
ミネラルは人間の臓器や細胞の活動をサポートしたりするなど
とても重要な役割を担っているのです！
ミネラルのなかでも不足しがちなミネラルが
- カリウム
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
逆に摂り過ぎ注意のミネラルもあります
ナトリウム（塩）、マグネシウム、リン、セレンは
ナトリウム（塩）は摂り過ぎると良くないことはご存知だと思います
他の成分も、通常の食生活で過剰摂取することはないようですが
サプリメントなどで過剰にとると、
下痢などの症状を招いてしまうそうなので気を付けたいですね
ミネラルは微量でも良いのでバランス良く摂取することが大切です
【ソイリッチ レシピ】ミネラルをバランスよく摂取できるメニュー
私はソイリッチで完全豆乳ではなく
”アーモンド豆乳”をつくりポタージュやドリンクをつくっています
豆乳（６）：アーモンド（４）の割合で入れて水を足し豆乳モードでつくります
完全豆乳よりもアーモンド豆乳の方が美味しいことと
アーモンドと大豆イソフラボンの栄養をいっぺんに摂れるから！
アーモンドには、ミネラルで不足しがちな
「カリウム」「カルシウム」「鉄分」「亜鉛」全て含まれ
ビタミンEによる抗酸化作用、エイジング効果も期待出来ます
そしてソイリッチでつくる完全豆乳には、
女性ホルモンに似た働きをしてくれる大豆イソフラボンは勿論、
良質なタンパク質、食物繊維が豊富に含まれているので
本当にいいとこどりなんです(o^―^o)
子どもの栄養補給にも、タイパ食、ダイエット、エイジングケア
美容にも良いソイリッチでつくるおすすめレシピはこちら！
基礎代謝が落ち、消化吸収が悪くなりますので、温かい飲み物、白湯などと一緒に
とることをお勧めします
ソイリッチレシピ ①バナナとアーモンド豆乳のカカオスムージー
バナナにはカリウムをはじめ、糖質やタンパク質の代謝を助けてくれる
成分が含まれていますので、ダイエットや健康維持のためにも毎日摂取したい食品です
ピュアカカオの抗酸化作用、美肌効果にアーモンド、イソフラボンによる
ダイエット、エイジング効果が期待出来ます！
更にトッピングにシナモンをどうぞ！
シナモンは、血行促進による冷えの改善や美肌効果などエイジングケアにお勧めなんです
バナナとの相性も抜群です
【材料】2人分
- バナナ：１本
- ピュアココアパウダー：大さじ１
- アーモンド豆乳：３００㎖
- ヨーグルト（脂質０）：１００ｇ
- シナモン（お好みでトッピングに）
【作り方】
- 先にソイリッチで、アーモンド豆乳をつくります
大豆５０ｇ、アーモンド３０ｇ、水８００㎖を入れ豆乳モードで調理ＯＮ
出来上がったソイリッチは一旦冷ましておきます - バナナを小さめにカット
ソイリッチでは以外とバナナの粉砕が上手に出来ていないことがあるので
バナナはひと口大よりも小さめにカットした方が良いです - ソイリッチでつくったアーモンド豆乳と
ピュアカカオ、ヨーグルトを入れて、ジュースモードで調理ON - 器に入れて最後にお好みでシナモンをトッピング
（キーウィを一緒に入れても美味しいですよ(o^―^o)
特にゴールドキーウィはグリーンキーウィの2倍のビタミンCが含まれ
一日分のビタミンC摂取量がとれる！
カカオとキーウィ以外と合う！でも私の子供には不評( ；∀；)
ソイリッチのご購入は公式オンラインショップでどうぞ
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ソイリッチレシピ ②皮ごと にんじん のスムージー
にんじんを皮のまま使うことで、にんじんの栄養を無駄なく吸収することができます
にんじんには、お肌と健康、アンチエイジング効果のあるβカロテン、ビタミンCと
カリウムも豊富に含まれています
また、りんごからも美容や健康維持、ダイエットに有効な栄養が摂取できますよ！
バナナは栄養価が高いうえに、果物のなかでも一年を通して
価格的にもお手軽に取り入れやすくて便利な食材なので、よく使用しています(o^―^o)
【材料】2人分
- にんじん：１本
- リンゴ：１／２個
- バナナ：1本
- アーモンド豆乳：４００㎖
- レモン汁：少々（柑橘系ならなんでも）
- はちみつ：大さじ１ or 甘酒：大さじ２～３
※甘みつけに、甘酒を入れるとより美容に効果大！
ソイリッチは発酵機能もあるので甘酒もつくれます
【作り方】
- にんじんをひと口大にカット
- バナナは小さめにカット
- りんごは皮をむき後カットします
- ソイリッチににんじん、りんご、アーモンド豆乳、はちみつか甘酒を入れ
ジュースモードで調理ON - 器に移し、レモン汁をかけて完成
わたくしごとですが(o^―^o)
20代後半の新婚のころに、お姑さんが規格外のにんじんを週に一度、大量買いして
毎朝、にんじんジュースをつくるので飲まされていました(笑)
あのころは、仕方なく飲んでいたのですが、お肌がツルツルになり
毎日快腸で体の調子が良かったことを覚えています
今思えば有難いことですね。。。
ソイリッチレシピ ③バナナと小松菜のオートミール☆スムージー
オートミールは、ダイエットにめちゃくちゃお勧めです
GI値が低く、食物繊維が豊富でタンパク質や
カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルも摂取できる！
さらに、バナナと小松菜のビタミンやミネラルとアーモンド豆乳の栄養も
一緒に摂れて飲みごたえもあるので、ダイエットに美容、エイジングケアとしても
満足できるタイパ食です！
【材料】2人分
- バナナ：1本
- 小松菜：１／４本（約６０ｇ）
- オートミール：３０ｇ
- アーモンド豆乳：４００㎖
- 甘酒：大さじ４
甘酒の代わりに、はちみつもOK
【作り方】
- バナナを小さめにカット
- 小松菜も適当な大きさにカットします
- ソイリッチに、材料を全ていれジュースモードで調理ON
- 器に移して完成！
オートミールはライ麦オートミールにすると、より一層ダイエット効果UP！！
小松菜の代わりに、ラズベリーとカカオをいれても本当に美味しいです
ソイリッチレシピ ➃ アボガドとベリーのフルーツ ボウル
アボガドは、カリウム、葉酸、ビタミンE、不飽和脂肪酸、食物繊維など、
健康や美容に必要な栄養素が豊富に含まれているので「スーパーフード」と云われています
また、アボカドはコレステロールが少なく、ビタミン豊富で
満腹感が得られるので、ダイエットにも効果的！まさに、美容と健康、更年期の味方なのです
更に、ベリー類にも、ミネラルの他にビタミンCやアントシアニン、ポリフェノールが豊富！
アンチエイジングパワー最強のフルーツボウル！美味しいですよ♪
【材料】2人分
- アボガド：１／２個
- ミックスベリー：１００ｇ＋ トッピングに少々
- ヨーグルト（脂質０）：１００ｇ
- アーモンド豆乳：３００㎖
- はちみつ：大さじ２
- オールブラン：トッピングに適量
- バナナ：トッピングに１／２本
【作り方】
- 熟したアボガドをカットします
- ソイリッチに、アボガドとトッピング以外の材料を全て入れてジュースモードで調理ON
- 器に移してトッピングしたら完成
ソイリッチレシピ ➄ さつま芋とクリームチーズの濃厚ポタージュ
さつまいもには、ミネラルの他にビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています
熱に弱いビタミンCですが、さつま芋のビタミンCは熱に強いため、
加熱調理でもビタミンがしっかり摂取出来るのは嬉しい！
また、クリームチーズにはカルシウムとタンパク質が豊富なうえにビタミンA、B、Dなどの
栄養素も含まれているので美肌効果にも期待出来ます
ポタージュにクリームチーズが入ることで味が濃厚になりコクが出て旨みが増します
寒～い朝の朝食に、トーストと一緒にいかがでしょうか(o^―^o)ﾆｺ
【材料】４人分
- さつまいも：1本（約２００ｇ）
- 玉ねぎ：１／４個
- クリームチーズ：３０ｇ
- アーモンド：２０ｇ
- 乾燥大豆：３０ｇ
- 水：４００㎖
- 牛乳：１００㎖
- コンソメ顆粒：小さじ１
- 塩コショウ：各少々
- クルトン：トッピングに適量
- アーモンド：刻んでフライパンで炒ると香ばしくなるよ
【作り方】
- さつま芋の皮を剥いてひと口大にカットします
- ソイリッチに、カットしたサツマイモとトッピング以外の全ての材料をいれて
豆乳モードで調理ON - 調理が終わったら器に移して、クルトンと刻んだアーモンドをトッピングして完成
クルトンに濃厚なスープがトロっと絡んで美味しいのでクルトンは多めに
作っておくことお勧めします！
材料をいれて豆乳モードONするだけで、
アーモンド豆乳をつくりながらポタージュも完成してしまうので
本当に、短い時間で栄養価の高いスープが完成します
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ソイリッチレシピ ⑥ ブロッコリーとほうれん草のカレー風味ポタージュ
【材料】４人分
- ブロッコリー：２００ｇ
- ほうれん草：１００ｇ
- 玉ねぎ：１／２個
- アーモンド：２０ｇ
- 乾燥大豆：３０ｇ
- 水：４００㎖
- 牛乳：１００㎖
- コンソメキューブ：1個
- カレー粉：小さじ１
- 塩コショウ：各少々
- バター：１０ｇ
【作り方】
私は冷凍のブロッコリーとほうれん草でつくりますが
本当は、新鮮な生の野菜を使うのがお勧めです
- 玉ねぎを切ったら、冷凍ブロッコリーとほうれん草
全ての材料をソイリッチに、投入 - 豆乳モードで調理ON
- 調理が終わったら器に移し、トッピングにクラッカーやクルトンを入れたら完成
今回は家にあったココナッツサブレを砕いてトッピングしました
ザクザクとほんのり甘いサブレとカレー風味ポタージュが良く合いました
オートミールを一緒に入れて調理しても美味しいです！完全タイパ食です！
冷蔵庫に半端に残った人参や、小松菜などいろんな野菜を入れても
栄養価の高くて美味しいポタージュが出来上がります
水を少なめにしてトロミを強くし、肉だけ別で焼いて
ご飯に添えれば市販のカレールーを使わずに野菜の旨味が詰まった無添加カレーがつくれます
ソイリッチレシピ ⑦ マッシュルームのポタージュ
コストコで大好きなマッシュルームを大量買いした時につくった
「マッシュルームのポタージュ」
マッシュルームの香りと深い旨みが存分に味わえるポタージュです！
マッシュルームは、低カロリーでありながら、ビタミンDや抗酸化物質、食物繊維を豊富に含んでいます
また、ビタミンB群が多く含まれ、三大栄養素の代謝や、酵素の働きを補助する役割もあるので、
肌の状態を整えくれるのが嬉しい
【材料】４人分
- マッシュルーム：３００ｇ
- 玉ねぎ：１／２個
- アーモンド：２０ｇ
- 乾燥大豆：３０ｇ
- 水：４００㎖
- 牛乳：１００㎖
- バター：２０ｇ
- コンソメキューブ：１個
- 生クリーム：適量
【作り方】
マッシュルーム、玉ねぎをカットします
ソイリッチに生クリーム以外の全ての材料を入れて豆乳モードで調理ON
調理が終わったら器に移し、黒コショウと生クリームをかけて完成
※ソイリッチは、熱調理で牛乳を多めに入れると底の面が焦げやすいので
お気を付けください（焦げは付属のブラシで落ちますが、落としづらいです）
「ソイリッチ」で子どもの栄養補給やタイパ食に！
私のこどもが幼少期のころ
食事をあまり食べてくれなくて、、、
食事にはとても苦労しました（ ；∀；)
ご飯を食べてくれないので玄米を潰して
はちみつを入れて甘いジュースのようにしてみたり、、、
野菜をどうやって食べさせようか！と、いろんな食育の本を買って
食べさせようと頑張るほど気合が入り過ぎて食べてくれないとストレスばかり、、、
お仕事や家事をしながら、赤ちゃんのお世話や子育てをするって
今思えば愛おしい貴重な時間ですが、当時は本当にストレスで
我慢の連続でした！
ソイリッチがあれば、自分の好きなスムージーやアーモンドミルクのカフェラテ
なども作りながら、野菜や果物など食べてくれない子供のための
栄養補給のスープやジュースも簡単に作れるので
家族で健康な体づくりが楽しめると思います
ソイリッチで簡単アレンジ調理
〇ホットアーモンドミルクココア⇒「豆乳」モードでアーモンドミルクをつくり、
出来立てのアーモンドミルクに、ココアとお砂糖を入れて完成
アレルギーで牛乳の飲めない場合はアーモンドミルクでココア！
ココアは栄養価が高く、免疫力も高めてくれるので風邪予防におすすめです
〇甘酒⇒「発酵」モードで甘酒をつくり「ジュース」モードでトロっと喉ごしの良い無添加甘酒の完成
※市販の甘酒は加熱処理を施すため、酵素が死活してしまうので手作り無添加の甘酒がお勧め！
米糀の自然な甘みが美味しくオリゴ糖やビフィズス菌、ミネラル、ビタミンなど
たくさんの栄養素が含まれていて、身体にとって大切なエネルギー源にもなってくれるので
家族みんなで飲みたい食品です（玄米やオートミールでも甘酒をつくると美味しいですよ）
〇ヨーグルト⇒「発酵」モードでヨーグルトをつくり、
バナナやブルーベリーなど果物を入れ「ジュース」モードでフルーツヨーグルトドリンクの完成
「ソイリッチ」でタイパ食
「ソイリッチ」を活用したタイパ食は、
時間効率と健康を両立するための食品として非常に効果的です
また、脂質が少ないのでダイエットにもお勧めです
短時間で必要な栄養を摂取することができる
ソイリッチの豆乳を活用する利点には以下のようなポイントがあります
1. 高タンパク・低カロリーで栄養満点
豆乳は植物性タンパク質が豊富で、
カロリーと脂質を抑えながら効率的にタンパク質を摂取できます
忙しい朝や運動後のリカバリー食としても適していて、
短時間で栄養と満足感が得られます
私は、ほぼ毎朝、会社に行く前に
完全豆乳と、プロテイン１０ｇ、シナモン、ピュアカカオ、水を入れ
シェイクして持っていき、朝と昼の食事のタンパク質不足を補っています！
ホットフラッシュが落ち着き、抜け毛もおさまり体調も良いんです！
2. 簡単に消化・吸収されやすい
豆乳は液体なので消化吸収が早く、忙しい日常の中で
短時間に栄養を届けられる点がタイパ食として理想的です
特に食事を簡略化したいとき、素早く体内にエネルギーを補給できるので、
朝食代わりや小腹が空いたときにも便利です
3. バリエーションが豊富
ソイリッチは豆乳だけでなく、ポタージュやフルーツジュースも簡単に作れるため、
さまざまなアレンジが可能です
例えば、フルーツやシリアルと合わせてスムージーにする
また、オートミールと野菜、完全豆乳を合わせれば
タンパク質、ビタミン、食物繊維も豊富なのに脂質の少ない完全栄養食がつくれます
このように、
手軽に栄養バランスをとるための多様なレシピをつくることが出来ます
4. 保存料・添加物が不要
市販の豆乳とは異なり、
ソイリッチを使った自家製豆乳は保存料や添加物を含まないため、
より自然でフレッシュな状態でいただくことが出来ます
忙しい方でも簡単にヘルシーな食材を取り入れられるのは
家族の健康のためにも嬉しい利点です
5. コストパフォーマンス
豆乳や、豆腐などを自宅で作ることで、市販品を購入するよりもコストを抑えられます
1杯約19円という物価高騰中の最中では有難い価格
忙しい中でも健康を気にしつつ、手頃にタイパ食として利用できる点も魅力です
【ソイリッチレシピ】まとめ
わたくしごとですが
ここ最近は、ソイリッチで
大豆、アーモンド、きなこ、黒ゴマ、シナモン、黒糖、オートミール、ピュアカカオ
を入れてドリンクを作っています
寒くなってきましたので、朝食に出来立てを温かいうちにいただきます
オートミールが入っているので飲みごたえがあり
食物繊維が豊富でタンパク質やミネラル等々摂取できるのが嬉しい
大豆に、更に「きなこ」を入れるのは「きなこ」の香ばしさが好きだから！
これを小分けにして会社にも持っていき間食に飲むと
ランチの食べ過ぎを防ぐことが出来てGood！
年末年始の暴飲暴食後のダイエットにお勧めです(o^―^o)
最後までお読みいただきありがとうございました。